Harburg – Spargel-Fans müssen in diesem Jahr etwas geduldiger sein: Aufgrund des nassen und kalten Wetters lässt der Spargel in diesem Jahr länger als sonst auf sich warten.
Während in Süddeutschland Dank Bodenheizung bereits der erste Spargel gestochen wird, wird es im Landkreis Harburg noch etwas dauern, bis das „Königliche Gemüse“ geerntet wird.
Doch in wenigen Tagen beginnt auch bei uns die Spargelsaison. „In gut einer Woche werden wir den ersten Spargel stechen und auf dem Harburger Wochenmarkt verkaufen“, sagt Ines Paro vom Bardowicker Gemüsehändler gegenüber harburg-aktuell.
Und auch vor den Toren Harburgs wird es bis zum ersten Spargel nicht mehr lange dauern: Rund um Ehestorf wurden die Spargelfelder mit weißen und schwarzen Folien abgedeckt, um so für ein schnelleres Wachstum der Stangen zu sorgen. cb